Αλάτι με Ποικιλία Μανιταριών Πυραμίδες Κύπρου

Η φυσική επεξεργασία αυτού του θαλασσινού αλατιού είναι τέχνη. Για να δημιουργηθεί αυτό το αλάτι το θαλασσινό νερό διοχετεύεται σε ρηχές λακούβες  όπου εκτίθεται στον ήλιο, κατόπιν μπαίνει σε λεκάνες οπού το νερό θερμαίνεται σταδιακά και σιγά σιγά ξεχωρίζουν τα σχήματα πυραμίδας στο αλάτι. Η διαδικασία σταματάει όταν το αλάτι φτάσει σε υγρασία 3% οπού μετά οι πυραμίδες αλατιού συλλέγονται με το χέρι. Αυτή η επεξεργασία είναι εντελώς φυσική και μπορεί να πάρει εώς και δύο χρόνια για να ολοκληρωθεί!

Ο συνδυασμός της λεπτής μεσογειακής γεύσης των πυραμίδων αλατιού με την ντελικάτη umami γεύση των επιλεγμένων αποξηραμένων μανιταριών, μπορεί να μετατρέψει ακόμα και τα πιο απλά πιάτα σε gourmet γαστρονομικές δημιουργίες.

Η αλμυρή γεύση της θάλασσας της Μεσογείου, με την τραγανή υφή των πυραμίδων κάνει αυτό το αλάτι να ξεχωρίζει. Δοκιμάστε το στο φινίρισμα των συνταγών σας και δημιουργήστε εντυπωσιακά νόστιμα πιάτα!