Θρούμπι Χίου

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΧΡΗΣΗ

Είναι ένα αρκετά ευέλικτο βότανο που μπορεί να εφαρμοστεί σε ένα τεράστιο εύρος συνταγών. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αρωματικό σε ελιές, ξύδι ή σε ελαιόλαδο, σε τουρσιά, σε σάλτσες, σε ψητά ψάρια, σε γαρίδες,  σε μαρινάδες κρεάτων, σε ντοματόσουπες, σε σκορδόψωμα, σε σαλάτες  καθώς επίσης σε όλα τα ψητά κρέατα. Είναι υπέροχο καρύκευμα σε αρνί και κατσίκι σούβλας ειδικά όταν αυτό συνδυαστεί με σκόρδο μπαχάρι και ρίγανη. 

ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ

Το θρούμπι θεωρείται αφροδισιακό, ανακουφίζει από πεπτικά και εντερικά προβλήματα, είναι αντιβακτηριδιακό, μάχεται κατά του κρυολογήματος και των ιογενών λοιμώξεων. Δρα σημαντικά στην αντιμετώπιση  των ελευθέρων ριζών που θεωρούνται υπεύθυνες για πολλές σοβαρές χρόνιες παθήσεις όπως ο καρκίνος. Οι δύο ισχυρές αντιοξειδωτικές ουσίες που περιέχει  (θυμόλη και καρβακρόλη) φαίνεται πως μπλοκάρουν την ανάπλαση των καρκινικών κυττάρων.