Τσάι του Βουνού (Σιδερίτης) Ολύμπου

Στην Ελλάδα είναι από τα πιο δημοφιλή φαρμακευτικά βότανα. Είναι γνωστό και ως σιδερίτης λόγω της μεγάλης του περιεκτικότητας σε σίδηρο, καθώς και ως μαλοτήρα (στην Κρήτη) από τις ιταλικές λέξεις male (αρρώστια) και tirare (σύρω). Είναι παραδοσιακό ρόφημα για την αντιμετώπιση των κρυολογημάτων και των φλεγμονών του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος, καθώς και της δυσπεψίας και των γαστρεντερικών διαταραχών. Καταπολεμά την αναιμία λόγω των μεγάλων συγκεντρώσεων σιδήρου που περιέχει, ενώ θεωρείται σπασμολυτικό, αναλγητικό, επουλωτικό, εφιδρωτικό και τονωτικό βότανο.

Τελευταίες έρευνες, όχι μόνο επιβεβαιώνουν τις παραδοσιακές αντιλήψεις για τις ευεργετικές του δράσεις, αλλά ανακαλύπτουν και νέες πολύτιμες φαρμακευτικές ιδιότητες. Με βάση τις σύγχρονες έρευνες, το τσάι του βουνού είναι αντιοξειδωτικό, αντιφλεγμονώδες, αντιμικροβιακό, αντιθρομβωτικό, καρδιοτονωτικό, αντιυπερτασικό, αναλγητικό και αγχολυτικό.

Με βάση τη μελέτη του Πανεπιστημίου Αθηνών, το εκχύλισμα του ελληνικού τσαγιού συμβάλει στη πρόληψη της οστεοπόρωσης, καθώς αυξάνει την οστική πυκνότητα και ενισχύει την αντοχή των οστών. Άλλη έρευνα που έλαβε χώρα στο Ερευνητικό Κέντρο Νευρολογικών Ασθενειών του Πανεπιστημίου του Μαδεμβούργου, έδειξε σημαντική ευεργετική δράση σε ασθενείς με Αλτσχάιμερ. Οι ασθενείς που έπιναν καθημερινά για έξι μήνες τσάι του βουνού, είχαν πασιφανή βελτίωση και υποχώρηση των συμπτωμάτων της ασθένειας.

Δραστικά συστατικά: Αιθέριο έλαιο (περιέχει α-πινένιο, β-πινένιο, λεμονένιο, σεσκιτερπένια), βλεννώδεις ουσίες, βιταμίνη C, φλαβονοειδή, ιριδοειδή, κουμαρίνες, λιγνάνες, σίδηρος.

Αντενδείξεις: Δεν έχει αναφερθεί καμία τοξική εκδήλωση ή άλλη ανεπιθύμητη ενέργεια.

Βοτανικό όνομα: Sidritis euboea, Sidetits syriaca L., Sideritis scardica

Χρήση: Σιγοβράζουμε 1 κουταλιά της σούπας τσάι του βουνού και το κρατάμε 4-5 λεπτά αφού βράσει το νερό. Πίνουμε 4-5 ροφήματα την ημέρα.