2,00 €
(με ΦΠΑ)
Η ζελατίνη είναι η πιο γνωστή πηκτική ύλη στην μαγειρική και την ζαχαροπλαστική.
Ξανθάνη (Xanthan Gum)
Το κόμμι ξανθάνης προέρχεται από διαδικασία ζύμωσης της γλυκόζης καλαμποκιού. Χρησιμοποιείται ως πηκτικό σε σάλτσες, dressings και αρτοποιήματα χωρίς γλουτένη!
3,80 €
(με ΦΠΑ)
Κωδικός:
107011-100gr
Μάρκα:
Αγαπημένα προϊόντα1
Προσθήκη στη λίστα επιθυμιών(5)
107011-100gr
Χαρακτηριστικά
- Προέλευση
- Ευρωπαϊκή Ένωση
- Ταιριάζει με
- Γλυκά - Επιδόρπια
Ψωμί - Πίτες - Αρτοποιήματα
Μπορεί να σε ενδιαφέρουν επίσης
Ειδική προσφορά
5,25 €
(με ΦΠΑ)
5,50 €
Web Offer -5%
Ανακαλύψτε το vegan πηκτικό άγαρ άγαρ για μαγειρική και ζαχαροπλαστική. Δίνει πλούσια υφή και πηκτικότητα σε γλυκά, σάλτσες, ζελέ, μαρμελάδες και επιδόρπια.
1,40 €
(με ΦΠΑ)
Ξηρή μαγιά στιγμής, κατάλληλη για πίτσες, ψωμιά, τσουρέκια κ.α. Είναι πολύ ισχυρή, γι' αυτό βάζουμε μόλις το 1/3 σε σχέση με την νωπή μαγιά.
1,75 €
(με ΦΠΑ)
Απαραίτητο στην ζαχαροπλαστική και την αρτοποιεία. Χρησιμοποιείται ως διογκωτική ύλη στις ζύμες.
Ειδική προσφορά
0,90 €
(με ΦΠΑ)
1,00 €
Web Offer -10%
Η αμμωνία χρησιμοποιείται ως αυξητικός παράγοντας και ρυθμιστής οξύτητας σε κουλουράκια, κράκερς κ.α.
Ειδική προσφορά
2,75 €
(με ΦΠΑ)
3,00 €
Web Offer -8%
Το σμυρνιό μείγμα μπαχαρικών κουβαλάει όλη την παράδοση και την τέχνη της παρασκευής των μικρασιάτικων γλυκών.
5,30 €
(με ΦΠΑ)
Η αλμπουμίνη είναι παστεριωμένα και αποξηραμένα ασπράδια αβγού σε σκόνη. Μπορεί να αντικαταστήσει το ασπράδι σε συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής.