2,00 €
Η ζελατίνη είναι η πιο γνωστή πηκτική ύλη στην μαγειρική και την ζαχαροπλαστική.
Ξανθάνη (Xanthan Gum)
Το κόμμι ξανθάνης προέρχεται από διαδικασία ζύμωσης της γλυκόζης καλαμποκιού. Χρησιμοποιείται ως πηκτικό σε σάλτσες, dressings και αρτοποιήματα χωρίς γλουτένη!
4,50 €
Κωδικός:
107011-100gr
Μάρκα:
Αγαπημένα προϊόντα0
Προσθήκη στη λίστα επιθυμιών(3)
107011-100gr
Χαρακτηριστικά
- Προέλευση
- Ευρωπαϊκή Ένωση
- Ταιριάζει με
- Γλυκά - Επιδόρπια
Ψωμί - Πίτες - Αρτοποιήματα
Μπορεί να σε ενδιαφέρουν επίσης
5,50 €
Ανακαλύψτε το vegan πηκτικό άγαρ άγαρ για μαγειρική και ζαχαροπλαστική. Δίνει πλούσια υφή και πηκτικότητα σε γλυκά, σάλτσες, ζελέ, μαρμελάδες και επιδόρπια.
1,00 €
Η αμμωνία χρησιμοποιείται ως αυξητικός παράγοντας και ρυθμιστής οξύτητας σε κουλουράκια, κράκερς κ.α.
0,70 €
Απαραίτητο στην ζαχαροπλαστική και την αρτοποιεία. Χρησιμοποιείται ως διογκωτική ύλη στις ζύμες.
2,80 €
Το σμυρνιό μείγμα μπαχαρικών κουβαλάει όλη την παράδοση και την τέχνη της παρασκευής των μικρασιάτικων γλυκών.
5,30 €
Η αλμπουμίνη είναι παστεριωμένα και αποξηραμένα ασπράδια αβγού σε σκόνη. Μπορεί να αντικαταστήσει το ασπράδι σε συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής.
3,90 €
Φαρμακευτικής ποιότητας σόδα ( διττανθρακικό νάτριο )100% χωρίς αλουμίνιο και χωρίς πρόσθετα. Κατάλληλη για θεραπευτική χρήση.