Γνωστό και ως και λεμόν του ζου ή αλάτι λεμονιού. Είναι ιδιαίτερα ξινό και μπορεί να αντικαταστήσει το φρέσκο λεμόνι όταν αυτό δεν είναι διαθέσιμο.
Στην βιομηχανία τροφίμων χρησιμοποιείται ως συντηρητικό και μέσο όξυνσης. Εμποδίζει την κρυστάλλωση ( το ζαχάρωμα ) στα σιρόπια, γι΄αυτό και χρησιμοποιείται ευρέως στα γλυκά του κουταλιού και στις μαρμελάδες. Έμποδίζει τα λαχανικά και τα φρούτα να μαυρίσουν γι'αυτό το βάζουν σε αγκινάρες, κυδώνια μηλα κ.α.
Εκτός από βρώσιμο, είναι ισχυρό αφαλατικό, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε βραστήρες ,καφετιέρες, πλυντήρια πιάτων, καζανάκια κ.α.
Συνδεθείτε πρώτα
ΕίσοδοςΔημιουργήστε έναν λογαριασμό για να αποθηκεύσετε τα αγαπημένα σας προϊόντα
ΕίσοδοςΔημιουργήστε έναν λογαριασμό για να χρησιμοποιήσετε λίστες επιθυμιών.
Είσοδος
