Το μαυρομάτικo φασόλι Πρέβεζας είναι μια ελληνική ποικιλία φασολιού με ιδιαίτερη εμφάνιση και γεύση. Έχει πυκνή υφή με αποτέλεσμα να μη λιώνει, ακόμα και μετά από πολύ ώρα σιγοβράσιμο. Γίνετε πολύ ωραία σαλάτα με λαδολέμονο, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι δεν μπορεί να μαγειρευτεί διαφορετικά. Αποτελεί σημαντική πηγή σιδήρου, μαγνησίου , φωσφόρου, καλίου και θειαμίνης, όπως επίσης πρωτεϊνών και φυτικών ινών.Έχει χαμηλή θερμιδική αξία, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο για δίαιτα.
| Ενέργεια | 343kcal |
|---|---|
| Λίπη | 0,0g |
| -εκ των οποίων κορεσμένα | 0,0g |
| Υδατάνθρακες | 60g |
| Ίνες | 11g |
| Σάκχαρα | 5,7g |
| Πρωτεΐνες | 23g |
| Αλάτι | 0,014g |
Τα φασόλια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Αποτελούν καλή πηγή χαλκού, φυλλικού οξέος, σιδήρου, μαγνησίου, φωσφόρου, θειαμίνης, καλίου και ψευδαργύρου. Λόγω της περιεκτικότητας τους σε φυτικές ίνες δημιουργούν ένα αίσθημα κορεσμού που συμβάλει στο αδυνάτισμα. Δεδομένου ότι είναι τόσο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, είναι γνωστό ότι βοηθούν στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων, καρκίνου, διαβήτη και παχυσαρκίας.
Συνδεθείτε πρώτα
ΕίσοδοςΔημιουργήστε έναν λογαριασμό για να αποθηκεύσετε τα αγαπημένα σας προϊόντα
ΕίσοδοςΔημιουργήστε έναν λογαριασμό για να χρησιμοποιήσετε λίστες επιθυμιών.
Είσοδος
