Φακές Μαύρες Beluga

Η  βαθιά μαύρη απόχρωση τους ,δίνει μία  εντυπωσιακή εμφάνιση, στα γκουρμέ πιάτα. Έχουν πλούσια γεύση και είναι εξαιρετικές για σαλάτα, για συνοδευτικό  ή ακόμα και για κυρίως γεύμα. Είναι γνωστό ότι απορροφούν τις ισχυρότερες γεύσεις με τις οποίες συνδυάζονται. 

Προσθέσετε τις μαύρες φακές σε σαλάτες, σούπες, πιλάφι, ζυμαρικά, σοταρισμένα λαχανικά και εντυπωσιάστε με την γεύση και την εμφάνιση των πιάτων σας. 

Είναι χαμηλές σε λιπαρά, πλούσιες σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες. Αποτελούν καλή πηγή  φυλλικού οξέους, βιταμινών του συμπλέγματος Β και σιδήρου. Με 24% περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη η μαύρη φακή είναι η βασίλισσα των οσπρίων.

Αξιοσημείωτο είναι πως οι μαύρες φακές περιέχουν ανθοκυανίνες - ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που το βρίσκουμε στο κόκκινο κρασί και βοηθά στην εύρυθμη λειτουργία της καρδιάς καθώς και  στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών που προκαλούν βλάβη στα κύτταρα του σώματος. Ένα superfood που πρέπει να βάλετε στην διατροφή σας!